Kokkens anbefalning
Lammestek, lammesadel, hjortefilet, elggryte, biff, Thai biffsalat, småvilt, helstekt andebryst, crispy duck, ost. Anbefales også til pizza taco – Passer også utmerket uten mat.
Les Hautes de Tousquiron Cuvée Lucie 2016
Médoc, Bordeaux, Frankrike
En sjarmerende Médoc med aromaer av svært moden rød frukt og søte krydder, en veldig diskre eik og et lite hint av vanilje. Velstrukturerte og balanserte tanniner.
239,- kr
0,75 l, 13%
Om leverandøren
Laurent Beuvin vingård drives av ekteparet Laurent og Catherine Beuvin, som overtok vingårdene fra de tidligere eierne i 2006. Jordsmonnet og det milde klimaet sørger dette for at vinene til Laurent Beuvin får sin typiske fruktige og smidige karakter
Råstoff
Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 47%, Petit Verdot 3%, Cabernet Franc 5%
Smaksbeskrivelse
Dyp rød. Nyansert og utviklet aroma av modne mørke bær, tørket frukt, lær, litt trekrydder, tobakk og svale urter. God tannin og fin fasthet.
Appellasjon
AOP
Jordsmonn
Kvartær grus
Vinmark
Vinrankene ligger i kommunene JAU-DIGNAC -LOIRAC i den nordlige delen av Médoc, nær stedet kjent som "Tousquiron". Dette er 10 hektar med vinstokker i ett stykke, på en høy ås og bare adskilt av en liten vei.
Vinifikasjon
Håndplukkede druer. Kaldmaserasjon før fermentasjon
Lagring
Lagret på små eikefat i 15 til 18 md hvorav 15 til 25% er nye.
Lagringspotensiale
Drikkeklar nå, men kan også lagres, 8-12 år fra årgangen
Sukker/Syre
0,1 g/l sukker / 3,0 g/l syre
Passer til
Småvilt, Lam og Sau, storfe, storvilt
Serveringstemperatur
16 til 18 grader
Varetype: | Rødvin |
Varenummer: | 13582001 |
Skanlog nummer: | 9072350 |
Veil. pris HoReCa: | 190,- kr |
EPD nummer: | |
Produktutvalg: | Bestillingsutvalget |
Sertifisering: | Konvensjonell |